Ο Στέλιος Ροζάκης είναι μέλος της συλλογικότητας ΠοδηΛάτρεις και ενεργός πολίτης των Χανίων για θέματα ποιότητας ζωής και περιβάλλοντος. Διδάσκει οικονομικά περιβάλλοντος και διοίκηση έργων και καινοτομίας στο Πολυτεχνείο Κρήτης. Έχει υπηρετήσει στο παρελθόν στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και στο Εθνικό Ίδρυμα Αγρονομικής Έρευνας στη Γαλλία. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά σε θέματα αγροτικής και ενεργειακής ανάλυσης και πολιτικής, βιοοικονομίας, αειφόρου ανάπτυξης και βιώσιμης κινητικότητας. Πολιτικού και οικολογικού περιεχομένου κείμενα του έχουν δημοσιευθεί σε περιοδικά και εφημερίδες (Νέα Οικολογία, Άρδην, Τριπτόλεμος, Δρόμος της Αριστεράς, Έρεισμα – Περιοδικό Λόγου και Τέχνης, Χανιώτικα Νέα).